Text copied to clipboard!
Nosaukums
Text copied to clipboard!Virtuves operāciju vadītājs
Apraksts
Text copied to clipboard!
Mēs meklējam virtuves operāciju vadītāju, kurš būs atbildīgs par visu virtuves darbību koordinēšanu un uzraudzību, nodrošinot augstu kvalitāti un efektivitāti. Šī loma prasa spēcīgas vadības prasmes, spēju organizēt komandu un risināt problēmas dinamiskā vidē. Virtuves operāciju vadītājs sadarbojas ar pavāriem, piegādātājiem un personālu, lai nodrošinātu, ka ēdiena gatavošana un pasniegšana notiek atbilstoši standartiem un klientu gaidām. Viņam jāuzrauga krājumu līmenis, jāplāno darba grafiki un jāievēro veselības un drošības noteikumi. Šī pozīcija ir būtiska, lai uzturētu augstu klientu apmierinātību un veicinātu uzņēmuma izaugsmi pārtikas un viesmīlības nozarē.
Atbildības
Text copied to clipboard!- Plānot un koordinēt virtuves ikdienas darbības.
- Uzraudzīt pārtikas kvalitāti un atbilstību standartiem.
- Vadīt un motivēt virtuves personālu.
- Pārvaldīt krājumus un pasūtījumus.
- Nodrošināt veselības un drošības prasību ievērošanu.
- Sadarboties ar piegādātājiem un citiem departamentiem.
- Izstrādāt un ieviest efektīvus darba procesus.
- Risināt operatīvas problēmas un konfliktus.
- Sekot līdzi budžetam un izmaksām.
- Veikt darbinieku apmācības un novērtēšanu.
Prasības
Text copied to clipboard!- Iepriekšēja pieredze virtuves vadībā vai līdzīgā amatā.
- Spēcīgas organizatoriskās un vadības prasmes.
- Labas komunikācijas un komandas vadības spējas.
- Zināšanas par pārtikas drošības standartiem.
- Spēja strādāt dinamiskā un ātrā vidē.
- Laba problēmu risināšanas prasme.
- Prasme plānot un pārvaldīt budžetu.
- Augsta atbildības sajūta un precizitāte.
- Spēja strādāt stresa situācijās.
- Latviešu valodas prasme, vēlama angļu valoda.
Iespējamie intervijas jautājumi
Text copied to clipboard!- Kāda ir Jūsu pieredze virtuves vadībā?
- Kā Jūs risinātu konfliktu starp virtuves darbiniekiem?
- Kā nodrošināt pārtikas kvalitāti un drošību?
- Kā plānot darba grafikus, lai nodrošinātu efektivitāti?
- Kā Jūs motivētu savu komandu?
- Kā rīkotos, ja piegāde kavētos?
- Kā pārvaldīt budžetu, lai samazinātu izmaksas?
- Kādas ir Jūsu stiprākās vadības prasmes?
- Vai Jums ir pieredze ar veselības un drošības normu ievērošanu?
- Kā Jūs reaģētu uz klientu sūdzībām par ēdienu?
